Boletim do Cordeiro
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Franquia do CORDEIRO BRASILEIRO trabalha com cordeiros e cabritos
 A linha completa dos produtos das marcas Cordeiro Brasileiro, Cabrito Brasileiro e Cordeiro de Leite pode ser encontrada em São José do Rio Preto, na franquia do Empório Cordeiro Brasileiro, recém-inaugurada na cidade. A boutique de carnes comandada pelo empresário e pecuarista Paulo Goulart trabalha com cortes nobres, cortes tradicionais e embutidos. Os cortes são produzidos pelo Frigorífico Cordeiro Brasileiro, de Presidente Prudente, construído especialmente para o abate de ovinos e caprinos, e devidamente inspecionado pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF 4126). Embalados a vácuo, os cortes são comercializados em peças inteiras e também em embalagens com porções individuais, com peso médio de 500 gramas. Segundo o diretor do frigorífico, Oswaldo Athia, a carne provém de animais rastreados, com manejos certificados, abatidos com até 120 dias de vida e com peso entre 32 e 38 quilos. Os ovinos são de raças lanadas, tipo carne, e os caprinos descendem de cruzamentos industriais da raça Boer. Destaque para os cortes French rack, picanha, lombo e filet mignon, além de hambúrguer, lingüiça calabresa e espetinhos temperados, da linha Cordeiro Brasileiro. Na linha Cabrito Brasileiro, destaque para o pernil com picanha e carré fatiado, além de carcaças resfriadas. O Cordeiro Lechal, abatido com apenas sete semanas de vida e considerado uma iguaria da cozinha espanhola, também é produzido pelo Frigorífico Cordeiro Brasileiro e culinaristas podem encontrá-lo no Empório Cordeiro Brasileiro. Para os que não são especialistas em receitas com carnes de cordeiro e cabrito, o site do Frigorífico Cordeiro Brasileiro ( www.cordeirobrasileiro.com.br) disponibiliza inúmeras receitas e vários tipos de molhos. Serviço – O Empório Cordeiro Brasileiro fica na avenida Romeu Strazzi, 1925 - Jardim Higienópolis, São José do Rio Preto. Serviço de entregas pelo telefone 17 3216-5555.
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